La fine ( ?) équipe de VinÔ-Etc est attablée dans le chai du Clos des Vins d’Amour. Charles Dornier et son père Nicolas nous ont chaleureusement accueillis : autour de la table, dégustation des millésimes commercialisés ; dégustation des autres millésimes directement aux fûts ; cochonnailles apéritives ; cassoulet en plat principal. Du grand art !
Après le repas, nous quittons provisoirement Maury pour nous rendre en 4X4 dans les vignes. Le décor est somptueux. Charles nous raconte l’histoire des différentes parcelles. La pluie et le vent ne nous empêchent pas de nous balader dans les vignes. Nous rentrons ensuite au domaine pour déguster les vins doux naturels.
Sur le chemin du retour, nous commentons la dégustation : la précision de Charles dans les vinifications nous a bluffés. La gamme de vins est cohérente et ne cesse de progresser. Venez vous en convaincre lors de notre dégustation d’hiver. Charles y présentera aussi les vins du Domaine de l’Odyssée, propriété de Vincent Carreras.
