Nous avons rencontré Mireille et Pierre pour leur deuxième millésime à Leucate en 2008. Venus de leur Alsace natale, ils s’étaient installés dans le sud et avaient suscité notre intérêt. Pas encore tout à fait installés d’ailleurs : une partie des vins étaient vinifiés dans les installations de la Coopérative, une autre chez un ami de La Palme. Incontestablement, leurs vins nous avaient plu ; Mireille et Pierre nous ont rapidement partagé leur amitié ; une évidente collaboration devait commencer.
De leurs millésimes 2006 (Retour aux Sources) à 2016 (Ze Fitou) les vins ont été présents chez VinÔ.
Les changements opérés dans la structure de notre entreprise nous ont distrait de la relation avec le Mas des Caprices. Mais à chaque fois que nous recroisions Pierre sur les salons, à chaque fois que nous redégustions les vins de Mireille et Pierre, nous nous posions cette question : « Pourquoi le Mas des Caprices n’est-il plus chez VinÔ ? ».
Comme nous n’avons pas trouvé de réponse à cette question, le plus simple était de reprendre la collaboration !
Trois cuvées sont disponibles. Ze Fitou (ex Oufti !) nous a impressionnés par sa jolie matière et son fruit d’une superbe fraîcheur. Anthocyane offre une profondeur, un soyeux des tanins réconfortant. Retour aux Sources a toujours été la cuvée un peu plus folle. Il nous donne un vin au fruit exalté et vivifiant.
Trois beaux vins à RE découvrir absolument.
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